Las cabras Saanen se destacan principalmente por su capacidad de producción de leche. Las hembras adultas pueden producir entre 1,000 y 1,800 litros de leche al año en condiciones óptimas. Sin embargo, algunas individuales altamente productivas pueden superar estas cifras. Además de su capacidad lechera, las Saanen también son apreciadas.. ¿Cuántos litros de leche da una cabra murciano granadina? Producción. La aptitud de la raza es claramente lechera, produciendo una leche con un elevado rendimiento quesero donde las producciones medias en animales de 2º parto en adelante son de 530 litros por lactación normalizada (210 días), las medias de grasa oscilan entre 5,6-5,8 % y.

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para elaborar queso con el 100% de leche de cabra (Cruz, 2009). Peraza C. (citado por Cruz C, F, 2009), comenta que de acuerdo a lo anterior se generan cuatro escenarios que es posible observar a nivel mundial: • Países donde la leche de cabra se consume en forma líquida natural en sistemas de autoconsumo familiar.. Sin embargo, en promedio, una cabra sana y bien alimentada puede producir alrededor de 3 a 4 litros de leche al día. Las razas de cabras lecheras como la Saanen, la Alpina y la Toggenburg, son conocidas por producir mayores cantidades de leche que otras razas. En su pico de producción, estas cabras pueden dar hasta 5 litros de leche al día.