L'arachide constitue aujourd'hui la deuxième cause d'allergie alimentaire en France. La graine d'arachide, la cacahuète, contient en effet des protéines au fort pouvoir allergisant. En France, la prévalence de l'allergie serait estimée à environ 3% de la population générale et 8% de la population pédiatrique.. Analyse nutritionnelle détaillée. Cacahuète ou Arachide : analyse nutritionnelle pour 100 g. Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011. 623 kcal. soit. 2608 kj. Glucides. 14,8 g. Sucres.

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La cacahuète est le fruit ou la graine, et la plante s'appelle arachide.En tout cas, c'est la distinction usuelle en France. Le terme de loin le plus fréquent est arachide.La plante s'est même appelée autrefois pistache de terre; cette expression a quasiment disparu au XX e siècle (au moins à l'écrit).. Pour les produits dérivés, j'ai l'habitude de voir en France beurre de cacahuète.. Quelle est la différence entre arachide et cacahuète? De la même famille que les haricots, pois, fèves, lentilles, la plante a pour particularité d'enterrer ses fruits après la fécondation. L'arachide est aussi appelée cacahuète, ce terme désignant plutôt la graine trouvée dans la coque.