Découpez le chou en lamelles fines et mettez-les dans un saladier. Versez le vinaigre et le sucre dans une casserole ainsi qu'1 petite cuil. à café de sel. Faites chauffer à feu doux et couvrez. Laissez cuire 5 min pour faire réduire. Laissez refroidir la sauce et nappez-en le chou.. Coupez le chou très finement et disposez-le dans un grand saladier. Recouvrez-le d'eau froide, ajoutez 1 c. à soupe de sel, mélangez et laissez tremper pendant 20 min. Versez le vinaigre dans.

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Instructions. Lavez et parez le chou et les carottes. Râpez les carottes et émincez finement le chou. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de riz, le tamari et l'huile de sésame toasté (et le jus de la mandarine éventuellement). Mélangez et servez cette salade de chou japonaise avec des nuggets par exemple !. Instructions. coupez le chou à la mandoline ainsi que le poivron rouge. mettez les légumes dans une grande boite hermétique. râpez la gousse d'ail et ajoutez la aux légumes. ajoutez tous les ingrédients de l'assaisonnement ( pas les graines de sésame ) fermez la boite et secouez la dans tous les sens pour répartir l'assaisonnement.