Toda a vida na Terra depende da água doce, mas menos de 3% de toda a água do nosso planeta é doce. O restante é água salgada nos nossos oceanos. Quase toda a água doce está confinada às calotas polares, geleiras ou enterrada no subsolo. Somos capazes de usar menos de 1% da água doce que flui pelos rios, córregos, lagos, lagoas e.. Como saber se ele é de água doce ou não?". Assim como os seres humanos, o salmão não produz ômega 3, ou seja, tudo vem da alimentação. No Brasil, é mais comum encontrar o salmão de cativeiro. O selvagem é aquele criado livremente, tanto em água doce como na água salgada.

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Dourado: de água salgada, a carne branca é ótima para assar, fritar ou mesmo ser cozida ou servida como sashimi. Seu esqueleto e cabeça rendem ótimo caldo. Pede pouco tempero - bastam sal e pimenta no preparo. Sugestão de preparo: assado, frito, grelhado e cozido. Garoupa: carne densa e fibrosa, é indicada para fritura ou cozimento.. Gastronomia Hoje: Salmão de Água Doce ou Salgada. sábado, 23 de março de 2013. Salmão de Água Doce ou Salgada. O salmão. Pode ser e água doce ou de água salgada. Quando nasce e crescem eles vão pro mar e quando e na época de reprodução eles volta para a água doce que são rios ou lagos.