Receta Pasta con Calabacín: 1. Lavamos las verduras y picamos la cebolla a trozos medianos y el cabalacín, en trozos más o menos del mismo grosor. Ni demasiado gordo ni demasiado fino. 2. En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla y el calabacín a la vez cortado. Lo mantenemos a fuego medio-bajo, removiendo.. Esta salsa de calabacín sin harina y sin nata es ideal para la pasta. Una salsa ligera y resultona ideal para acompañar todo tipo de pasta.Ingredientes:1 Cal.
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Pasos. 1. Pon la pasta a cocer en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal el tiempo que indica sus instrucciones. 2. Mientras se cuece la pasta, pica el puerro y el ajo, y échalos en una sartén con aceite de oliva. Cocínalos a fuego medio-alto. 3. Corta el calabacín en daditos pequeños y, cuando el ajo y el puerro estén dorados.. Elaboración de la pasta en salsa de calabacín: Empezamos con la bechamel; en una cazuela pequeña fundimos la mantequilla y le añadimos la harina mezclamos bien hasta que esté integrada y poco a poco le añadimos la leche. Dejamos cocer la bechamel 15 minutos y moviendo de vez en cuando. Ponemos a punto de sal, pimienta y nuez moscada.
